http://www.u-hatsune.com/blog/ ja http://www.u-hatsune.com/blog/log/eid40.html ８月３日　晴れ全国の天気予報を見ると３０度を超える所が多いですね妙高関温泉は、現在２７度湿度70％で日陰でじっとしていればまだ涼しいで... 全国の天気予報を見ると３０度を超える所が多いですね

妙高関温泉は、現在２７度
湿度70％で日陰でじっとしていれば
まだ涼しいです

夜は、夜風が気持ちが良いので
お泊りの際は、夜の散歩へお出かけください

５代目（予定）]]> - 2008-08-03T10:44:58+09:00 うぐいすの初音 Serene Bach うぐいすの初音 http://www.u-hatsune.com/blog/log/eid39.html ７月２０日（日）にテレビ東京「ドライブＡ　ＧＯＧＯ」で妙高高原が紹介されました。お陰さまで当宿も紹介されました。ドライブコースなど... テレビ東京「ドライブＡ　ＧＯＧＯ」で
妙高高原が紹介されました。

お陰さまで当宿も紹介されました。
ドライブコースなどは
テレビ東京のＨＰで紹介されていますので
ぜひ、爽やかな高原の風を感じながら
妙高高原をお楽しみください。

http://www.tv-tokyo.co.jp/drive/spot_0807.html

]]> - 2008-07-26T09:43:06+09:00 うぐいすの初音 Serene Bach うぐいすの初音 http://www.u-hatsune.com/blog/log/eid38.html 梅雨明け宣言は出ていませんが、妙高は夏の天候です。まだ、美しい「うぐいす」の声も聞こえます。新館「梅の部屋」の窓より5代目（予定） まだ、美しい「うぐいす」の声も聞こえます。


新館「梅の部屋」の窓より


5代目（予定）]]> - 2008-07-08T15:13:33+09:00 うぐいすの初音 Serene Bach うぐいすの初音 http://www.u-hatsune.com/blog/log/eid37.html 新潟県も梅雨に入りました。妙高高原地域は、霧が発生します。視界が悪いので、十分に気をつけてお越し下さい。さて、6月下旬の見所です。笹... 妙高高原地域は、霧が発生します。
視界が悪いので、十分に気をつけてお越し下さい。

さて、6月下旬の見所です。
笹ヶ峰牧場でキンポウゲ（金鳳花）の花が牧場一面に咲いたそうです。
キンポウゲ科の双子葉植物の総称だそうです。

初夏の高原に咲く華奢なキンポウゲを見にお出かけください。
なお、周辺では、日本の滝百選に選ばれた「苗名（なえな）の滝」
があります。徒歩15分くらいです。



写真　妙高市観光協会より]]> - 2008-06-24T21:24:35+09:00 うぐいすの初音 Serene Bach うぐいすの初音 http://www.u-hatsune.com/blog/log/eid36.html 関温泉の看板付近にある花壇。花を植えました。キレイです。関温泉組合の「美しい温泉街作り」の一環です。暑い中、お疲れ様でした。5代目（...
花を植えました。




キレイです。

関温泉組合の「美しい温泉街作り」の一環です。

暑い中、お疲れ様でした。

5代目（予定）]]> - 2008-06-17T20:48:35+09:00 うぐいすの初音 Serene Bach うぐいすの初音 http://www.u-hatsune.com/blog/log/eid35.html 朝食用の米粉パンを試作しました。3回目の挑戦で形になってきました。生地も膨らみ、スタッフ達との試食会では「おいし～い」との声が聞こえ... 3回目の挑戦で形になってきました。
生地も膨らみ、スタッフ達との試食会では
「おいし～い」との声が聞こえてきました。
あと、バリエーションを増やして挑戦します。

朝食の選択も年内に出来そうです。

5代目（予定）
]]> - 2008-06-16T07:46:17+09:00 うぐいすの初音 Serene Bach うぐいすの初音 http://www.u-hatsune.com/blog/log/eid34.html 来年のＮＨＫ大河ドラマ「天地人」のキャストが発表されました。主人公は、越後の名門・上杉家の家臣・直江兼続（かねつぐ）を妻夫木聡（２... 主人公は、越後の名門・上杉家の家臣・直江兼続（かねつぐ）を妻夫木聡（２７）さんが演じます。
2日前に、キャストが発表されました。

兼続（かねつぐ）の妻お船役が常盤貴子
兼続に思いを寄せる真田幸村の妹・初音役を長澤まさみ
上杉謙信（阿部寛）
上杉景勝（北村一輝）


豪華な顔ぶれです。
特に、上杉謙信役が阿部寛さんってのが、うれしいです。

妙高でも撮影があるとうれしいのですが・・・

5代目（予定）]]> - 2008-06-05T07:02:22+09:00 うぐいすの初音 Serene Bach うぐいすの初音 http://www.u-hatsune.com/blog/log/eid33.html 6月1日にお泊りのお客様に、肉・魚を使わない野菜だけの料理をリクエスト頂きました。気軽に応じましたが、いざ作ると大変でした。まず、出汁... まず、出汁は、カツオを使えない。
お刺身やメインの「にいがた和牛」の代わりはどうしよう・・・
う～ん。悩んだ挙句、マクロビオテックのレシピを参考に
試作してみました。

まずは、レシピ通りに調理。
面白くないので、創作開始。

出汁は、昆布にしいたけ
お刺身は、アロエ、生ゆば、アボガド

にいがた和牛の変りに「豆腐のステーキ」
自家製行者にんにくソース

白身魚の揚げ物を「南瓜のコロッケ餡かけ」
南瓜に玉ねぎ、アスパラ、しいたけ、衣にスナックエンドウ

蒸し物を「野菜のロールキャベツ」蒸しに
具に麩、玉ねぎ、エリンギ


全部試食しましたが、味、ボリュームとも自画自賛
美味しかったです。肉・魚を使わなくてこんなに美味しい
なんて思いませんでした。新たな発見でした。

お客様も大変喜んでお帰りになりました。

でも厨房は、とても忙しい1日でした。

5代目（予定）]]> - 2008-06-03T22:25:56+09:00 うぐいすの初音 Serene Bach うぐいすの初音 http://www.u-hatsune.com/blog/log/eid32.html お泊りに来られたお客様に以外に喜ばれる物があります。お部屋に置いてある「コタツ」です。初夏なのに「コタツ」があると、喜ばれます。お... お部屋に置いてある「コタツ」です。

初夏なのに「コタツ」があると、喜ばれます。
おそらく、リラックスできるからだと思います。

初夏といっても朝晩は肌寒い日もあるので
足だけでも温かいと「まったり」しますね

でも、いつ撤去しようか悩むところです。

5代目（予定）]]> - 2008-05-26T23:35:14+09:00 うぐいすの初音 Serene Bach うぐいすの初音 http://www.u-hatsune.com/blog/log/eid31.html お知らせでも書きましたが、お陰さまでじゃらんＮＥＴの「泊って良かった宿」で3位になりました。何気なくじゃらんＮＥＴで人気の宿を研究し... 何気なくじゃらんＮＥＴで人気の宿を研究しようかと調べていたら

「あれ・・・」
「いつの間にか3位？」
「クチコミ件数は他の宿より少ないけどいいの？」
「でも3位。よし！」

「今後は更に上を目指してがんばろ。」

さて、今後ですが
まず、点数がイマイチの朝食を改良予定です。
次に、夕食を5点中5点になるようにがんばります。

これから考えて睡眠します。

では、この辺で・・・]]> - 2008-05-11T21:42:25+09:00 うぐいすの初音 Serene Bach うぐいすの初音