新潟県　妙高高原　関温泉　うぐいすの初音

2008年度の妙高産のコシヒカリは、今年の出来も
小粒で甘みの強く美味しいです

先日、お泊り頂いたお客様より次のご要望を頂きました。

お客様「この極上のご飯に、生卵をかけて食べたら美味しいのに・・・」

極上のご飯に、極上の生卵。

一瞬にしてひらめきました。

意外と気が付かない一言でした。

美味しいもの食べつくした方の究極の贅沢かもしれません。

お米の美味しい越後で極上の朝ごはん。

今後の課題です。

できれば、鶏を飼って生みたてを食卓に。

まだ、提供できませんが、それも提供したいです。

まだまだ進化する「うぐいすの初音」をご期待ください

5代目（予定）